Dit klein restaurant – waar je door de vloer de wijnvoorraad ziet - maakt deel uit van hotel The Albus nabij het drukke Rembrandtplein en serveert Japanse gerechten met een Franse twist. Je kunt kiezen tussen à la carte en een chefsmenu. De Japanse keuken wordt er op creatieve wijze gecombineerd met seizoensgebonden ingrediënten van eigen bodem. Een lekker voorgerecht waren de peultjes met gerookte tofu, shiso en munt: fijn, verfrissend, zacht en met voldoende bite. Ook het dessert was heerlijk fris en licht: meloen met umeshu, vanille en citrus. Ideaal voor wie verfijnd maar toch laagdrempelig wil dineren. Vriendelijke bediening en goede timing tussen de gerechten.
Heures d'ouverture
Lundi
Déjeuner & Dîner
Mardi
Déjeuner & Dîner
Mercredi
Déjeuner & Dîner
Jeudi
Déjeuner & Dîner
Vendredi
Déjeuner & Dîner
Samedi
Déjeuner & Dîner
Dimanche
Déjeuner & Dîner
Équipe
João Marques
Sous-Chef
Renaud Goigoux
Chef
