Céline

13,520

Een fraai gelegen comfortabel ingericht restaurant in een ruig fort, deel uitmakend van de Nieuwe Hollandse Waterlinie. De enthousiaste equipe met chef Rick Gresnigt in de keuken en Amit Singh aan de voorkant zorgt voor een aangename vriendelijke sfeer. De chef is nieuw net als Rick van Bezooijen die op 1 november van vorig jaar de zaak heeft overgenomen van Martijn Stoker en Stephanie Wennekes. We genieten van licht zoetige dashi bouillon met daarin een zongedroogd tomaatje en van oesters met fijne dressing en citrus hint. Raviolo met wilde paddenstoelen, knolselderij en lava is een hartig gerecht, hoog op smaak en goed in balans. Goede wijnkaart en indien gewenst naast het gewone ook een luxe wijnarrangement dankzij het Coravin systeem.