Concours

1320

Chef Alex Zeelenberg en zijn team nemen hun gasten spreekwoordelijk graag op culinaire wereldreis. Basis daarvoor zijn producten van geselecteerde kwekers en vissers. Wat op het bord komt, is seizoensgebonden, heeft vaak een ambachtelijke en steeds weldoordachte oorsprong, en krijgt daarom ook respectvol een vermelding. De keuken vertrekt van een klassieke basis en geeft aan de gerechten met eigentijdse accenten een verfijnd gevoel.