De Kleine Toren van Baarland
1320

Ontvangst in dit voormalig kerkje in Baarland is opmerkelijk hartelijk. Gastheer Jelle Capelle is zeer attent en vertelt hoe de renovatie in eigen beheer twee jaar duurde. Het interieur is zeer geslaagd en innemend sfeervol. Chef Dennis van Nispen zorgt voor de culinaire invulling met een aantal menu’s en een à la carte aanbod. Hij brengt kotelet, filet en stoof van lam goed gekruid en telkens voorzien van een juiste cuisson met uienstructuren, asperges, lamsoor, fregola en jus. Vooraf een combinatie van coquilles, rabarber, vanille met daarbij doperwten en doperwtjescrème op een tartaar van noordzeekrab.