©Jan Erkelens Fotografie
©Jan Erkelens Fotografie
Sander de Vette, sinds 2017, chef van restaurant de Mandemaaker signeert een keuken waaruit zowel verfijnde Franse creaties rollen als de meer rechttoe-rechtaan-schotels die Spakenburgers óók appreciëren. Smeuïge tartaar van hertenhaas bijvoorbeeld, met uitstekend gepekelde pastrami, cornichoncrème, paprikazalf en aardappelkaantjes. Of licht gepaneerde grietfilets bij gestoofde prei, uitgebakken spek, bospeen en beurre blanc met paling. Gulle, eerlijke kost. Met als extra troef een wijnkaart die ruim in haar verrassingen en trouvailles zit.
Openingstijden
Maandag
Gesloten
Dinsdag
Gesloten — 17:00-22:30
Woensdag
12:00-22:30 — Gesloten
Donderdag
12:00-22:30 — Gesloten
Vrijdag
12:00-22:30 — Gesloten
Zaterdag
12:00-22:30 — Gesloten
Zondag
Gesloten
Team
Annegreet Erkelens-Koster
Gastvrouw
Bert van Eijden
Gastheer, Eigenaar
Sander de Vette
Chef
