Back to search results

Dorset
14,520

Kitty Leurink en Willem Dankers exploiteren al ruim twintig jaar in het hart van Borne dit enorme, monumentale pand met eenvoudig chique interieur. Chef Davy Roord heeft meteen met zijn aperitiefhapjes onze aandacht. Met onder meer interessante amuse van jackfruitmousse op roze peperkorrels. Als voorgerecht beetgare aardappelsalade met paling onder een velletje van koolrabi met dille en zeewierpoeder met saus op basis van viseitjes wat voor een complexe, spannende en evenwichtige compositie zorgt. Zeer vermeldenswaardig is bereiding van twee tranches tamme eend in eigen jus met zwarte peper, knolselderijpuree en een tikje mosterd. Het 'deegvlindertje', als garnering bedoeld, is wat te suikerzoet voor bij dit gerecht maar de cuisson van de eend met baba ganoush aka auberginepuree smaakt bijzonder goed.

Openingstijden

Maandag Gesloten
Dinsdag Gesloten
Woensdag Gesloten
Donderdag 18:00-21:00
Vrijdag 18:00-21:00
Zaterdag 18:00-21:00
Zondag Gesloten

op alle sluitingsdagen zijn we wel beschikbaar voor gezelschappen vanaf 20 personen

Onze partners

Ook aan te raden Restaurants

Carelshaven

1420

Lev by Mike

1420

Amused

1420