Het interieur is klassiek, statig en chic. Tafels met gesteven wit linnen, fraai glaswerk, zilveren bestek en dan dat uitzicht over de Noordzee... beter wordt het niet. Toch wel, want van zodra de eerste amuses verschijnen merken we dat de lat hier bijzonder hoog ligt. Kenny Friederichs houdt de vinger aan de pols en verrast keer op keer met inventieve creaties die bijblijven. De spits wordt afgebeten met een frisse combinatie van tonijn, ponzu, shiso, watermeloen en lievevrouwebedstro. Perfect getimed volgen de verschillende creaties zich op, met als hoofdgerecht een sublieme combinatie van ree met Ibéricoham, piment, cacao en kumquat. Alle smaken en texturen passeren de revue, het hele menu lang. Idem dito voor het vegetarische menu. En wat te zeggen over de bediening? Die is van topklasse. Gastheer en sommelier Stan Kerckhoffs voelt zijn gasten perfect aan, is rustig, meertalig, professioneel en uitermate attent.
Aangegeven lunch tijden zijn ontvangsttijden (inloop). Latour Experience tot 13:00 uur.
Aangeven diner tijden zijn ontvangst tijden (inloop). Latour Experience tot 19:30 uur