Rustiek, verfijnd en waarachtig. Karakteristieken die een Lyonese bouchon onderscheiden en waarmee Hanneke Schouten haar keuken nauwkeurig profileert. Als een onewomanshow zorgt ze voor de authentieke Franse keuken uit Lyon en omgeving waar fijne charcuterie het aperitief opvrolijkt en simpele en smaakvolle gerechten mensen liefdevol versterken. Denk aan escargots, bloedworst met beuling en fijne kaasjes zoals Saint-Marcellin om af te ronden. Aparte, warme sfeer waarbij een aangenaam en comfortabel voldaan gevoel verzekerd zijn.