Maris Piper

1420

Populaire brasserie in De Pijp met een luxueuze uitstraling. Oké, je zit er dicht tegen elkaar maar dat versterkt de gezelligheid. De sfeer is kosmopolitisch en warm. Klassiekers uit het Franse brasserierepertoire worden er eigentijds benaderd, zoals tartaar van ossenhaas met piment d’Espelette en Amsterdams zuur. Voor daarna op de graat gebakken tarbot met sugar snaps, mierikswortel en gerookte hollandaise. De boeiende en op smaak ingedeelde wijnkaart en prima selecties per glas maken het plaatje compleet. Even prettig is de aangename service.