Wils

14,520

Wils refereert naar Jan Wils, de architect van het Olympisch Stadion dat ernaast ligt. Vuur, daar draait het om in deze grote, hippe en kosmopolitische zaak met warme ambiance. Te midden van takelgrills, indrukwekkende vuurovens en houtskoolbarbecues brengt het team onder leiding van chefs Joris Bijdendijk en Thomas Val spannende en eigentijdse gerechten die bijblijven. Het menu van vier tot zes gangen is een aanrader. Toch blijft het verdraaid moeilijk om te weerstaan aan de op houtskoolgrill bereide rib-eye met aardpeer en geroosterde knoflookjus of de tarbot met jus op basis van passievrucht en zilte codiumsalade. Classics waar zelfs de meest verwende fijnproevers niet over uitgepraat raken.