Bridges
15,520

Gestileerd tafelen in het historisch kader van een hotelmonument. Restaurant Bridges vinden we in The Grand, één van de internationale vijf sterren luxehotels met eigenheid in hartje hoofdstad. Het interieur straalt klasse en rust uit. Een sfeer die we eveneens in de borden van chef Raoul Meuwese terugvinden. Hij omschrijft zijn repertoire als “klassieke Franse creaties, met internationale invloeden en een moderne twist”. Zijn gerechten hebben meer dan dat. Ze verrassen immers door ongewone smaakcombinaties waarbij hij nobele ingrediënten zoals langoustine en eendenlever harmonieus met elkaar verbindt. Een pittige smaakmaker als bottarga gebruikt hij gedoseerd om zachte runderhaas met groene asperges extra reliëf te geven. Als prédessert is het opnieuw genieten van eendenlever en wel met brioche, appel, chocolade en vleugje whisky.

Opening hours

Monday Closed — 18:00-20:30
Tuesday Closed
Wednesday Closed
Thursday 13:00-15:00 — 18:00-20:30
Friday 13:00-15:00 — 18:00-20:30
Saturday 13:00-15:00 — 18:00-20:30
Sunday 13:00-15:00 — 18:00-20:30

Team

Marco Westra
Raoul Meuwese

Our partners

Similar Restaurants

Bougainville

15,520

Kaagman & Kortekaas

1520

Beulings

1520