Chef aan de Werf
1320

Karaktervolle setting met mooie vintage spullen, te vinden in een industriële loods op de voormalige gemeentewerf. Eigenaar-chef Charly de Wijs is niet de eerste de beste. Samen met zijn team creëert hij spannende gerechten, de grootte van een tussengerecht. Internationale accenten zijn nooit ver weg, maar altijd mooi in balans. Risotto met truffel, bospaddenstoelen, spinazie en schuim van Parmezaanse kaas is een fraai vegetarisch gerecht. Bijzonder geslaagd is ook de gebakken harderfilet met caponata, krokante gnocchi, ansjovis en basilicum. En over de lemoncurd met vanilleroomijs, geroosterde amandelen, zeezout en dille raken we amper uitgepraat. Aangename zaak en attente service.