Het uitzicht van op het drukbevaren drierivierenpunt in Papendrecht waar Noord, Beneden Merwede en Oude Maas elkaar ontmoeten is op zich al een vermelding waard. Uiteraard bezoeken we De Ertepeller in de eerste plaats voor de keuken van chef Arjan Kuipers. Paling en schuim van paling met wagyu, met knolselderij en radijs is een evenwichtig en zuiver smakend geheel. Kreeft met bereidingen van tuinbonen, witte asperges, pommes soufflées, dragon en saus van kreeft is een prachtig opgemaakt bord waarin alle elementen mooi herkenbaar aanwezig zijn. IJs van klaverzuring met schuim van yoghurt en komkommer is een heerlijke opfrisser en gaat rosé gebraden lamsrug met bereidingen van pompoen, saus van pompoen en harissa en een stoof van lam mooi vooraf. IJs van mango en tonkabonen, compote van mango, bereidingen van pure en bittere chocolade en een verrassende madeleine als slot.
