In de Keuken van Floris betrekt chef Floris Versluijs heel graag zijn gasten bij het keukengebeuren. Hij verwacht dat mensen makkelijk meestappen in zijn verhaal. Hij bepaalt wat ze zullen eten en kiest zelf voor het tempo. Voor uitzonderingen maakt hij vooraf al voorbehoud om zo duidelijk de contouren aan te geven waarbinnen hij zich creatief wil uitleven om zo optimaal zijn gasten te kunnen verrassen. Hij voert geen menu noch wijnkaart en schenkt bij elk gerecht zelf ingevoerde champagnes gemaakt door kleinschalige producenten met daarnaast desgewenst eigengemaakte alcoholvrije sappen.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
Dinner
Thursday
Dinner
Friday
Dinner
Saturday
Dinner
Sunday
Closed
