Remouillage
13,520

Name: Remouillage
Address: Trompenburgstraat 111, Amsterdam, 1079 TV, NL
Price range: EUR 59.00 - EUR 81.00
Rating: 13.5

Chef Jonathan Sparber kookt in zijn restaurant Remouillage een vast vier- of vijfgangenmenu en stelt nooit teleur. Jonathan weet als geen ander om ingrediënten hun werk te laten doen en heeft de gave om met een paar componenten zeer smaakvolle gerechten te bereiden. Verse coquilles met broccoli en peterselie olie of roggevleugel met stoof van ui, paprikapoeder, venkel en grapefruit en natuurlijk appelstrudel maar dan net iets anders. De wijnkaart heeft hij zelf met zorg samengesteld met een grote rol voor Oostenrijk naast fijne kombucha’s. Hier komen we graag nog eens terug!