Rijsel
14,520

Rijsel is een restaurant waar puur en zonder poespas op niveau wordt gekookt. Niet voor niets is dit voor menig chef-kok of sommelier een van de restaurants om zelf een hapje te komen eten. Op de kaart staan bekende klassiekers zoals geroosterd piepkuiken en côte de boeuf. Chef Iwan Driessen heeft de huzarensalade op een ander niveau gebracht. Niet een smeuïge brij, nee, een frisse bereiding met verfijnde beet. Op een winterse dag genieten we van ‘choucroute royale met "knakkige" worst, smaakvolle gekonfijte eend, fijne braadworst en een botermals stukje varkensvlees. De uitgebreide wijnkaart met veel referenties uit de oude wereld naast natuurwijnen en orange wijnen is een compliment waard.