@ninobouwers
@ninobouwers
@ninobouwers
@ninobouwers
@ninobouwers
@ninobouwers
@ninobouwers
@ninobouwers
@ninobouwers
BT
BT
In het hart van Assen biedt restaurant Black Tie een verfijnde maar toegankelijke ervaring. Chef Benjamin Vandenberg kiest resoluut voor dagverse producten. In zijn verrassingsmenu brengt hij een delicate ceviche van rode poon, verfrist met leche de tigre, kalamansi en mandarijn. Op huid gebakken snoekbaars met stevige pavé van aardappel en zuurkool, verrijkt hij met lardo. Daarbij een saus van zuurkool, verfijnd met kokkeltjes. Worteltaart met ijs van mandarijn, crunchy koek en een vleugje kaneel sluit een geweldige maaltijd af.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
Dinner
Thursday
Dinner
Friday
Dinner
Saturday
Dinner
Sunday
Closed
Team
Benjamin Vandenberg
Liz Janssen
