The Black Tie
1320

In het hart van Assen biedt restaurant Black Tie een verfijnde maar toegankelijke ervaring. Chef Benjamin Vandenberg kiest resoluut voor dagverse producten. In zijn verrassingsmenu brengt hij een delicate ceviche van rode poon, verfrist met leche de tigre, kalamansi en mandarijn. Op huid gebakken snoekbaars met stevige pavé van aardappel en zuurkool, verrijkt hij met lardo. Daarbij een saus van zuurkool, verfijnd met kokkeltjes. Worteltaart met ijs van mandarijn, crunchy koek en een vleugje kaneel sluit een geweldige maaltijd af.

Opening hours

Monday Closed
Tuesday 18:00-21:00
Wednesday 18:00-21:00
Thursday 18:00-21:00
Friday 18:00-21:00
Saturday 18:00-21:00
Sunday Closed

Team

Benjamin Vandenberg
Liz Janssen

Our partners

Also recommended Restaurants

Rikus

1320

Savour

1320

Bisque

13,520