In een eeuwenoude watermolen, waar in het verleden lijnzaad tot olie werd gemalen, ontvangen chef Roel Sieverink en gastvrouw-sommelier Kim Blaauw hun gasten. Het pand heeft sfeer en karakter in overvloed en aan de achterzijde treffen we een intiem en sfeervol terras aan de Berkel. De chef kiest onomwonden voor de Franse keuken die hij mooi definieert met onder meer een fijne terrine van ganzenlever, steak tartaar afgewerkt met kaviaar, kreeftenbisque en tournedos Rossini. Kreeft bereidt hij op diverse manieren. Deze met Pernodsaus en met kaas gegratineerd is aanbevolen voor liefhebbers van een extra hartige bereiding.
Heures d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
Dîner
Jeudi
Dîner
Vendredi
Déjeuner & Dîner
Samedi
Déjeuner & Dîner
Dimanche
Fermé
Elke laatste zondag van de maand extra geopend voor de lunch, van mei t/m augustus iedere zondag.
Équipe
Kim Blaauw
Hôtesse, Propriétaire
Roel Sieverink
Chef, Propriétaire
