Wil je in Utrecht op een unieke locatie eten? Deze watertoren biedt de mogelijkheid om op de negende verdieping rondom een open keuken zeer smakelijk te eten. Op de tiende verdieping is er prachtig uitzicht over de stad. Je hebt de keuze tussen de ambiance van de keuken of hogerop rustiger genieten van het panorama. De keuken kiest voor zo lokaal en biologisch als mogelijk. Spitskool is gekonfijt en daarna afgemaakt in de pan, met jus van gekaramelliseerde ui, crème van pastinaak en witte truffel. Daarbij pasteitje met stoof van eekhoorntjesbrood met roodlof. Nagerecht rond pure chocolade, duindoornbes, hibiscus en krokant van zonnebloempit als complex en evenwichtig smakende compositie.
Heures d'ouverture
Lundi
Dîner
Mardi
Dîner
Mercredi
Dîner
Jeudi
Dîner
Vendredi
Déjeuner & Dîner
Samedi
Déjeuner & Dîner
Dimanche
Déjeuner & Dîner
Équipe
Bram van der Bor
Chef
