't Spiehuis

14,520

Er zijn nog zekerheden. Gaan eten in ‘t Spiehuis is er zo een. De familie Herfst met chef Harrie Herfst als onze ambachtsman van vorig jaar, weigert steevast alle compromissen en innovaties en daar zijn we heel erg blij om. Gezelligheid van het interieur en hartelijke ontvangst zijn een voorbode van wat er komen gaat. We bestellen gerechten en bereidingen die we op niet veel plaatsen meer op die manier kunnen proeven.  Huisgemaakte wildpaté is uitermate smeuïg en smaakvol. Diepgang in kreeftenbisque verraadt heel veel ervaring en kennis. Kunnen we buitenstappen zonder de wereldberoemde zeetong meunière niet te eten? Ons is het weer niet gelukt. ‘t Spiehuis blijft als voorbeeld van voldragen ambachtelijke keuken een adres om te koesteren.