Gevestigd in het voormalige KAS-bankgebouw ademt The Duchess pure grandeur, met duidelijke verwijzingen naar de belle époque waarin overdaad de norm was. De marmeren bar is een blikvanger en ideaal voor een aperitief of cocktail. De sfeer sluit naadloos aan bij een zakelijk en internationaal publiek. De keuken werkt vanuit een Franse basis met een mediterrane en Italiaanse toets. Steak tartaar met gerookte paling en truffel toont meteen hoe dat uitpakt. Het geroosterde piepkuiken, gemarineerd in citroen en kruiden, komt met aardappelpuree met truffel. Als slotstuk volgt pavlova met limoencurd en slagroom, bedolven onder frambozensneeuw en vergezeld van perensorbet en flinterdunne schijfjes appel.
Heures d'ouverture
Lundi
Dîner
Mardi
Dîner
Mercredi
Dîner
Jeudi
Dîner
Vendredi
Déjeuner & Dîner
Samedi
Déjeuner & Dîner
Dimanche
Déjeuner & Dîner
