Feu

13,520

In Feu combineert chef Ernst de Witte verrassend groenten bereid op een open vuur met een internationaal bierarrangement. Bij elk biertje creëert hij een gerecht en dus niet andersom wat Feu nog meer eigenzinnig en experimenteel maakt. Bij een witte Grape Ale, een bier waarbij druivensap, - most of pulp is toegevoegd tijdens of na het brouwen, serveert hij bijvoorbeeld een bereiding van zoete aardappel met rettich en gele honingmeloen. Naast het groentemenu in vijf of zes gangen kan men om te delen ook een côte de boeuf of tarbot op de graat bestellen.