Familie- en intiem huiskamerrestaurant onder één dak. Daarvoor zorgen Pieter en Paula de Ronde samen met dochter Julia in het pittoreske dorp Bergambacht in de Krimpenerwaard. Zij staat naast haar vader om samen aan een ambachtelijk geïnspireerde keuken mooi vormen en pure smaken te geven terwijl haar moeder de gasten in de watten legt. Als keukentandem beheersen ze de kunst om het overtollige weg te laten en op het essentiële te focussen wat de puurheid van hun creaties ten goede komt. Schotse zalm is strak en zacht gerookt en krijgt een fijne kruidenkwark mee om het fijne visvlees te sublimeren. In deze door pure producten gedreven keuken zorgt een bouillon geparfumeerd met lapsang souchong samen met morieljes voor een subtiele omkadering van perfect gegaarde Anjouduif.
