Back to search results

TOV
13,520

Name: TOV
Address: Loet 8, Schagen, 1741 BP, NL
Price range: EUR 38.50 - EUR 63.00
Rating: 13.5

In Restaurant TOV, genesteld in het hart van Schagen, maken we kennis met de gevarieerde smakelijke keuken van chef-eigenaar Roy Strijbos. Hij beschikt duidelijk over een brede kennis om zijn repertoire puntgaaf smaak en vorm te geven. Tartaar van kalfsvlees combineert hij vlot met mosseltjes, venkel, gele biet en vadouvan tot een homogeen geheel. Kalfswang brengt hij krokant gebakken met eigen jus, linzen, zilveruitjes, schuim van knoflook en aardappelkaantjes. Gastvrouw-sommelier Marlies Baken zorgt voor een warme verwelkoming en vlotte bediening.