4850

1420

De gastvrije ontvangst bij 4850 voelt alsof je bij een vriend op bezoek gaat. Het restaurant ziet er minimalistisch maar zeer stijlvol uit. Bij 4850 gaan ze met een Asian-Nordic stijl voor de verrassing. Tartelette van gerookte asperge met zalmeitjes brengt aangenaam mondgevoel. Platte Zeeuwse oester komt op goed gegaarde aubergine met een sausje van wei en zilte kruiden waarmee de chef toont contrasten geslaagd te kunnen combineren. Bij huisgerookte forel met gepocheerde groene aardbei speelt oca een hoofdrol. Uitstekende wijnkaart van eigenaar/sommelier Daniel Schein waarop ook veel natuurwijnen en een ruime keuze voor alcoholvrije alternatieven.